반찬들은 모두 직접 만드는 것들인데 하나같이 솜씨가 깔끔하고 깊은 맛이 느껴진다.
제철은 아니라 알이 작지만 참꼬막도 나온다.
하나같이 정성이 느껴진다는. 물론 더 달라고 하면 더 준다.
맑은 육수로 시작하는 갯장어 샤브샤브. (일명 하모유비끼)
손질된 갯장어 등장. 양도 꽤 많다.
미나리 등의 채소와 함께 데쳐 먹는 게 더 맛있다.
살짝 익한 갯장어.
깻잎쌈에 싸 먹어도 부드럽고 고소한 맛이 은은하게 퍼져나간다.
메뉴판인데 여기에 없는 메뉴도 철따라 들여오니 사전에 전화로 문의를 한 다음에 가보는 것도 좋은 방법.
맛있는 갯장어 샤브샤브와 함께 올 여름도 지나간다.
Posted by sharky
