여튼 이란 역시 오랜 역사만큼이나 독자적인 식문화가 발달해 있는 나라인데 우리나라에는 그다지 잘 알려져 있지도 않고 전문적인 식당을 찾아보기도 어렵다. 개인적으로 제3세계의 음식들에 대해 다소 관심이 있는 관계로 이태원에 들렀을 때 이란 레스토랑이 있는 걸 보고 무턱대고 들어가 한 끼를 해결했다.
상호는 아마 페르시아였나 그랬던 것 같다. 위치는 해밀턴 호텔 맞은 편에서 골목길을 끼고 들어가는 외국인 음식점 밀집 지역에 있다. 상당히 단촐한 가게이고 실내에는 메소포타미아 벽화 같은 장식물과 유명 고적들의 사진으로 꾸며져 있다.
물담배라고 하는데 뭔지는 잘 모르겠다. 그냥 장식품이 아니라 금액을 지불하면 사용도 할 수 있다는 데 상당히 거창해 보이는 데다 강하게 도전정신은 느껴지지 않아서 그냥 이런 것도 있구나 하고 구경하는 걸로 만족.
주문한 양고기 케밥 정식이 나왔다. 따로 이름이 있는데 잘 기억을 못하는 관계로 편의상 이렇게 부르자.
다진 양고기를 꼬챙이에 턱턱 감싸 화덕에 구운 케밥인데 상당히 맛있었다. 요구르트 소스에 찍어 먹으면 더더욱 좋다. 향신료를 살짝 뿌린 채소 샐러드도 준수한 맛.
행여나 우리나라에서 보통 먹는 쌀(자포니카 품종)로 밥을 지으면 어쩌나 했는데 기대를 져버리지 않고 안남미(인디카 품종)로 밥을 지어 내왔다. 음식에 대해 배타적인 성향이 강한 우리나라 사람들은 인디카를 푸석푸석 하고 못 사는 나라에서들 먹는다고 무시하는 경우가 많은데 세계적으로는 자포니카 보다 훨씬 더 소비가 많이 되고 있으며 소화율도 자포니카에 비해 월등히 높아 재조명이 필요하다고 생각한다. 위장이 그리 좋지 않거나 나이가 들어 소화불량으로 고생을 하고 있다면 인디카의 섭취를 시도해 보는 것도 좋을 것이다.
이 밖에도 닭고기 케밥이나 샐러드 등 몇가지 요리가 더 있었는데 나중에 기회가 있으면 또 들러서 시도해 볼 생각이다. 주인장 겸 요리사가 이란 사람이라 처음에 들어가면 조금 생소할 수는 있지만 대충 의사소통에는 무리가 없고 성실히 일을 하고 있는 관계로 불편함 없이 만족스럽게 식사를 할 수 있었던 곳이었다.
Posted by sharky
