상호는 '고성막국수'. 두레진국 설농탕이라는 간판은 아마도 계절을 덜 타기 위한 구색메뉴가 아닐까 한다. 꼭꼭 숨은 음식점이지만 식사시간엔 사람들로 꽉 들어차 줄까지 서야하는 진풍경을 연출하는 곳이다.
방화동 삼익아파트 411동 뒷편에 자리한 고성막국수의 간판. 대중교통으로는 정말 찾아가기 힘든 위치에 있다.
메뉴는 단촐. 역시 추천은 보통 막국수이며, 양이 많은 사람이라면 주문시 미리 추가 사리를 얘기하는 게 좋다. 주문 즉시 면을 뽑기 때문에 추가사리는 불가.
막국수를 주문하면 세가지 찬이 나오는데 모두 국수에 함께 넣어 먹으면 더욱 맛있는 것들이다. 아래의 열무김치가 바로 그러하고.
이 백김치도 면과 함께 아작아작 씹으면 메밀향과 어우러져 환상의 청량감을 선사한다.
서울에서 명태식해를 만난다니 그 어찌 감개무량하지 않을쏘냐. 막국수에 명태식해를 섞어 먹으면 그 맛이 가히 일품이라 할 수 있다. 허접한 일반 닭갈비집의 가짜 메밀면(공장에서 엉터리로 만든) 막국수와는 넘사벽으로 비교불허.
기본 막국수 그릇에 열무김치와 백김치를 좋아하는 만큼 담아 넣고.
살얼음이 동동 뜬 맛있는 동치미 국물을 떠 넣는다.
방금 삶아낸 생면이므로 이 모든 과정은 최대한 빠르게 해야 더욱 맛있는 메밀면을 즐길 수 있다.
명태식해도 고명으로 살짝 얹은 뒤.
후루룩~ 짭짭~ 정신없이 맛을 즐기면 된다. 면을 좋아하는 사람이라면 정신을 차림과 동시에 비어 있는 그릇을 발견하게 될 듯.
정말 맛있는 진짜배기 막국수를 접할 수 있는 '고성막국수'. 허접한 가짜 막국수들이 '춘천본가'니 '강원할매' 등의 이름을 팔고 있는 음식점에서 판을 치고 있는 요즘 가뭄 속 단비같은 진퉁 음식점이 아닐 수 없다.
메밀음식을 좋아하는 이들이라면 반드시 한 번 들러보는 걸 강력추천!
상호 : 고성막국수
주소 : 서울시 강서구 방화3동 323-6
전화 : 02)2665-1205
Posted by sharky
