'한우' 하면 떠오르는 이미지는 허걱스러운 가격이다. 물론 고소득자나 대기업 법인카드를 아무런 거리낌 없이 긁어댈 수 있는 직종에 종사하는 사람이라면 자유롭게 한우식당을 왕래할 수 있겠지만 일반인들에게 한우는 언제나, 앞으로도 가까이 하기엔 너무 먼 음식일 것 같다. 서울의 웬만한 식당에선 1인분 150g에 2만5000원 정도 하니 4명이서 그럭저럭 배부르게 6인분 정도(그래봐야 한 근 반) 먹으면 고기값만 15만원짜리 계산서를 들고 나가야 한다.(게다가 상당수의 집이 그 가격을 받고 수입산 고기를 한우로 속여 판다고...)
하지만 사촌형을 통해 군포에 믿을 수 없는 가격에 믿을 수 있는 한우를 먹을 수 있는 식당이 있다는 소식을 알게되서 주말을 이용해 어머니를 모시고 찾아갔다. 위치는 영동고속도로 군포나들목 반월저수지 가에 있는데 차만 막히지 않으면 손쉽게 접근할 수 있는 곳에 자리하고 있다.
이곳은 직접 도축장에서 한우를 통으로 구입해 중간 유통마진을 없앴다고 하는데 아래 사진을 보면 아예 소를 들여올 때마다 서류를 갖다 붙여 놔 위조가 아닌 담에야 사실이라고 믿지 않을 수 없는 곳이라 하겠다.
입구야 뭐 그저 평범하게 생겼다.얼핏 지나가다 본다면 '횡성한우'라는 문구만 보고도 "엇 비싼 집이군"하고 반사신경이 작동했을 것이지만.
창문에 붙여 놓은 가격을 보니 "엇? 이... 이거..." 하는 생각이 들 수밖에 없다. 한우 암소 부위별 모둠 한근이 '단돈' 3만2000원이라니? 게다가 황소는 2만원? 육회는 한 근이 1만6000원이니 도무지 납득이 가지 않는다. 목동역 인근에 육우를 파는 집도 한 근에 5만원을 받는데도 저녁시간엔 자리가 없을 정도로 문전성시를 이루는데 횡성한우 한 근이 3만2000원이라는 건 도대체...
본관 옆에는 비닐하우스 스타일로 고기를 구워먹을 수 있는 장소가 또 마련되어 있다.
카운터 옆에 붙여 놓은 등급판정확인서. 한우라는 사실이 명시되어 있고 귀표 번호를 조회해 보면 횡성에서 사육된 한우인지 아닌지도 알 수 있을 것이다.
고기를 써는 모습도 개방. 이곳에서 주문하면 고기를 별도로 구입해 갈 수도 있다.
아예 돈 받고 맞춰준 티가 역력한 방송국 제작(엄밀히 말하면 방송국 자회사) 홍보판. 이런 거 신경 쓰는 집 치고 맛있는 집 못봤는데 여긴 그나마 예외인 듯.
가장 아쉬운 것은 숯이 아닌 가스불로 구워먹는 것이었다. 질이 좋은 고기는 숯불에 살짝 익혀야 그 맛이 최강이 되는데 철판에 가스불이라니... 그나마 좀 특이한 것은 홈 사이사이에 대나무를 끼워 넣어 타지 않게 배려했다는 정도.
고기와는 별도로 1인당 3천원의 테이블 세팅비가 필요하다. (노량진에서 회 먹을 때 초장값처럼) 요즘 정육점식당을 표방하는 고기집에서 흔히 볼 수 있는 모습인데 고기가 많이 싸니까 이해가 간다. 그래도 일반 식당보다 월등히 저렴.
음식 솜씨는 그냥 평범한 정도. 오로지 한우고기를 위한 사이드 메뉴일 뿐.
한우 암소 한마리 등장. 이미 생차돌박이 몇 점은 불판에 올려진 상태. 한 눈에 봐도 한 근 충분히 될 분량인데 가격은 3만2000원. 육질과 마블링을 봤을 때 정말 파격적인 가격이 아닐 수 없다.
불판에서 익어가고 있는 생차돌박이들. 시중의 냉동 차돌박이를 대패처럼 얇게 썬 것도 꽤 비싸게 받는데 생으로 나오는 걸 먹어보면 다신 냉동 차돌박이를 먹고싶다는 생각이 안들지도 모른다.
제비추리와 토시살이었나? 암튼 쫄깃하고 맛있는 부위. 육질 역시 서울 시내 유명 한우집에 전혀 밀리지 않는 훌륭한 수준이다.
드디어 등심 투하. 사이 사이 곱게 촘촘히 낀 지방으로 1+등급 한우에 조금도 손색이 없는 생등심.
미디엄으로 익혀지고 육즙이 살짝 베어나오는 이 시점이 등심이 가장 맛있는 타임. 가위로 슥슥 잘라서 맛있게 냠냠. 이후로는 먹기 바빠 사진이 없음.
이렇게 한우를 부위별로 3명이서 든든하게 먹고 계산한 값이 4만5000원. 00가든 이런 데 모셨다간 택도 없는 금액이었던 것 같다. (물론 맛도 훌륭하고.) 산본, 수원, 분당 등에 거주한다면 가벼운 마음으로 찾아가서 한우로 마음껏 인심을 쏴도 지갑부담은 그리 크지 않겠고, 음식점에서 고기 외적인 것보다 고기의 맛을 우선적으로 중시한다면 강추하고 싶은 식당이었다.
Posted by sharky
